愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

ピーマンの肉詰め

定番のピーマンの肉詰め。蒸すことでふわっとした食感に！

材料  （ 2 人分 ）

ピーマン

3～4個
  

小麦粉

少々

<タネ>

  

合いびき肉

100～120g
  

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分
  

溶き卵

1/2個分
  

パン粉

1/4カップ
  

塩

小さじ1/4
  

コショウ

少々

水

大さじ1/2

白ワイン

大さじ1.5

サラダ油

大さじ1.5

レタス

1/4個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/07/22
更新日：
2013/07/16

下準備

  • ピーマンの肉詰めの下準備1

    ピーマンは縦半分に切って種を取り、内側に小麦粉を振る。

  • ＜タネ＞の玉ネギはサラダ油大さじ1/2を熱したフライパンで炒め、冷ましておく。

  • レタスはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げる。

作り方

  1. ピーマンの肉詰めの作り方4
    1

    ボウルに＜タネ＞の材料を入れてこね、ピーマンに詰める。

  2. ピーマンの肉詰めの作り方5
    2

    フライパンに残りのサラダ油を熱し、詰めた肉側を下にしてピーマンを並べる。弱めの中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して両面焼く。

  3. ピーマンの肉詰めの作り方6
    3

    水と白ワインを入れ、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら蓋を外し、強火で水分を飛ばしながら、焼き上げる。器にレタスと共に盛り合わせ、ケチャップをかける。

Xで教える

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

「ピーマンの肉詰め」の関連レシピ

「ピーマン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(12)

    • ピーマンの肉詰め

      かさ増しのためにおからを少し加えて作りました。白ワインで蒸したのでふわっとした感じになりました。とってもおいしかったです。

    • ピーマンの肉詰め

      蒸し焼きにする事でお肉はふわっとピーマンの苦味も飛んで美味しく出来ました。シイタケがあったのでひき肉に混ぜてみました。お弁当のおかずにもオススメです。

    • ピーマンの肉詰め

      ピーマンは苦手な子供も『苦くな～い、ピーマン食べれた～♪』ときれいに食べてくれました。玉ねぎみじん切りがない分、ハンバーグより手軽に作れました。

    他9件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ