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いつもは木綿豆腐で作っていますが、絹豆腐に変わるだけで、舌触り全く違いますね。さらっと食べれて美味しかったですね。
イイネ！
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- 絹ごし豆腐のみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯を両面にかけて油抜きをし、縦半分に切り、さらに細切りにする。
作り方
-
1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら絹ごし豆腐、油揚げを加える。再び煮たったら火を弱め、みそを溶き入れる。器に注ぎ入れ、刻みネギを散らす。
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