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太鼓判 10+ おいしい!

絹ごし豆腐のヘルシープリン

13回 おいしい

カロリーは気になるけど、甘い物も食べたい…そんなわがままを叶えてくれるスイーツです。優しい甘さがおいしいなめらかプリン。

かんたん
調理時間
カロリー
195 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 2 人分

牛乳

200ml

砂糖

大さじ3
  

大さじ3

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。ミキサーに絹ごし豆腐、牛乳を入れ、滑らかになるまでかくはんする。

  2. 2

    (1)を鍋に移し、砂糖を加えて中火にかける。煮たってきたら火を止め、ゼラチンを加えて余熱で溶かす。鍋底を氷水にあてて粗熱を取る。

  3. 3

    桜の花の塩漬けは水洗いし、水気を絞って花びらだけにする。(2)の粗熱が取れ、少しトロミがついてきたら桜の花を加えて混ぜ、容器に注ぎ入れ冷蔵庫に入れて冷やし固める。食べる時にメープルシロップをかけて下さい。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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