キクラゲの中華スープ

コリコリとしたキクラゲの食感が楽しめる。クコの実の彩りが食欲をそそるスープ。

献立
調理時間
カロリー
24 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/4パック

クコの実

小さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

酒

大さじ1.5
  

水

400ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
中華料理  /  中華スープ  /  スープ
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/07/08
更新日：
2013/07/03

下準備

  • キクラゲの中華スープの下準備1

    キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. キクラゲの中華スープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらシメジを加える。

  2. キクラゲの中華スープの作り方4
    2

    再び煮たったら、キクラゲ、クコの実、刻みネギを加える。煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。

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      残っていたユバも追加で作りました。キクラゲの歯触りのいい食感が楽しめる身体が温まるスープでした。

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