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柿と白菜のサラダ

柿の甘みとパンチの効いたドレッシングで仕上げるサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

柿

1個

白菜

(葉先)1/6株分

クルミ

大さじ2

<ドレッシング>

  

豆乳

(成分無調整)大さじ2
  

バルサミコ酢

小さじ2
  

粒マスタード

小さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/10/24
更新日：
2016/10/19

下準備

  • 柿と白菜のサラダの下準備1

    柿はヘタを取って皮をむき、ひとくち大に切る。白菜は食べやすい大きさにちぎる。クルミはフライパンで、乾煎りして粗く刻む。

作り方

  1. 柿と白菜のサラダの作り方2
    1

    ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、柿、白菜を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、クルミを散らす。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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