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里芋甘みそ和え

里芋は電子レンジを使って手軽に火を通します。

献立
調理時間
カロリー
86 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

里芋

2~3個

<甘みそ>

  

みそ

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

みりん

大さじ1

ネギ

(刻み)適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2016/12/26
更新日:
2016/12/20

下準備

  • 里芋は皮付きのまま水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで2分加熱する。上下を返してさらに1~2分加熱する。

    竹串がスッと通ればOKです。かたければ30秒ずつ再加熱してください。

作り方

  1. 1

    里芋は温かいうちに皮をむき、ひとくち大に切る。

  2. 2

    鍋に<甘みそ>の材料を入れてヘラで混ぜ、中火にかけながら絶えず混ぜる。

  3. 3

    フツフツしてきたら里芋を加えてからめ、器に盛り、ネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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