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雷コンニャク
5回
おいしい
下準備
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板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかけ、煮立てば1～2分ゆでてザルに上げる。
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ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、小さめのひとくち大の大きさの乱切りにする。
作り方
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1
フライパンに水切りしたコンニャクを入れ、強火で空炒りして余分な水分を飛ばす。
-
2
中火にしゴマ油、ピーマン、赤ピーマンを加えて軽く炒め合わせ、＜調味料＞を加え、水分がなくなるまで炒め合わせる。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・板コンニャクは包丁で切ってもいいのですが、手でちぎった方が表面積が大きくなり味がからみやすくなります。 |
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