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- エビとワカメのカラシ酢みそのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- 65 Kcal
下準備
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エビは背ワタを取る。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とす。
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セロリは筋を引いて、食べやすい大きさの斜め切りにする。
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ワカメが長い場合は、ザク切りにして水洗いして水気を絞る。
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＜カラシ酢みそ＞の材料をよく混ぜ合わせる。
作り方
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1分量外の塩を少し入れたたっぷりの熱湯で、サヤインゲンをゆでて水に取り、続けてエビを入れてしっかりゆで、水に取る。サヤインゲンは粗熱が取れたら、水気をきって斜め薄切りにする。エビは粗熱が取れたら殻をむいて水分を拭き取る。
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2エビ、セロリ、ワカメを盛り合わせて＜カラシ酢みそ＞をかけ、サヤインゲンを散らす。
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