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タコのからし酢みそ

タコは少し大きめに切ると食べ応えもUP！　からし酢みそはクセになる味です。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

(洗う用)少々

青ネギ

1～2本

<合わせ酢みそ>

  

白みそ

大さじ2.5
  

練りからし

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/11/18
更新日：
2013/11/13

下準備

  • タコのからし酢みその下準備1

    ゆでタコ足は塩少々を入れた水でサッと洗い、食べやすい大きさのひとくち大に切る。

  • 青ネギは根を切り落とし、水洗いして長さ3cmに切る。(ヒント)青ネギの根元が太い場合は、縦半分に切る。

  • ボウルに＜合わせ酢みそ＞の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. タコのからし酢みその作り方4
    1

    たっぷりの熱湯で青ネギをゆでてザルに上げ、おたまの丸み等を使ってゆで汁をしっかりきって冷ます。

  2. タコのからし酢みその作り方5
    2

    ＜合わせ酢みそ＞のボウルに、(1)の青ネギ、ゆでタコ足を加えて和え、器に盛り分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • タコのからし酢みそ

      地域柄たこ頭が安く売られているのでたこ頭使っています。さっぱりとしていてご飯のおかずになるくらいおいしかったです。

    • タコのからし酢みそ

      足がなかったので、タコの頭の部分でしたが、よく酢味噌がからんでネギとの相性もとてもよかったです。ちょっと生姜のすりおろしを加えたら味が引き締まりました！

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