愛あるセレクトをしたいママのみかた

ビックリ!!メンチカツ

材料  （ 2 個分 ）

<タネ>

  

玉ネギ

30g
  

塩

少々
  

コショウ

少々
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

ウズラの卵

(水煮)1個

小麦粉

適量

溶き卵

適量

パン粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2015/08/23
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 1

    玉ネギはみじん切りにする。＜タネ＞の材料をボウルにいれてしっかりと捏ねて、2等分に分ける。

  2. ビックリ!!メンチカツの作り方2
    2

    1つにはウズラの卵を、もう1つにはプチトマトを中に入れ、丸く成形する。

  3. 3

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、170℃の揚げ油できつね色になるまでしっかり揚げる。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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photographs/masayo nokubi｜cooking/mai muraji

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