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小松菜と高野豆腐のサッと煮

小松菜と高野豆腐のかんたん煮物。ヘルシーで栄養バランスも抜群。

材料  （ 2 人分 ）

小松菜

1/2束

<だし汁>

  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2010/02/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 小松菜と高野豆腐のサッと煮の下準備1

    小松菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • 高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、軽く水気をきって小さめのひとくち大に切る。

作り方

  1. 小松菜と高野豆腐のサッと煮の作り方3
    1

    鍋に＜だし汁＞の材料とチリメンジャコを入れて火にかけ、煮たったら中火にして高野豆腐を加え、2～3分煮る。

  2. 小松菜と高野豆腐のサッと煮の作り方4
    2

    小松菜を加えてさらに2～3分煮て、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • 小松菜と高野豆腐のサッと煮

      高野豆腐の代わりに、同じ乾物の切り干し大根を使いました。名前の通り、サッと出来ました。簡単にできる割りに、よく染みたホッコリするお味です。

    • 小松菜と高野豆腐のサッと煮

      本当にサッと煮るだけで美味しい副菜ができました。野菜嫌いのこどもたちが小松菜を食べてくれました。お出汁が美味しかったようです。

    • 小松菜と高野豆腐のサッと煮

      お浸しになりがちな小松菜が変身！高野豆腐からジュワッとしみ出るお出汁が美味しいです。できたてで温かいのはもちろん、暑い日は冷たくても美味しくいただけます。

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