小松菜と高野豆腐のサッと煮

高野豆腐の代わりに、同じ乾物の切り干し大根を使いました。名前の通り、サッと出来ました。簡単にできる割りに、よく染みたホッコリするお味です。

本当にサッと煮るだけで美味しい副菜ができました。野菜嫌いのこどもたちが小松菜を食べてくれました。お出汁が美味しかったようです。

お浸しになりがちな小松菜が変身！高野豆腐からジュワッとしみ出るお出汁が美味しいです。できたてで温かいのはもちろん、暑い日は冷たくても美味しくいただけます。