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タケノコと豚の甘辛炒め

タケノコとスナップエンドウ、豚バラ肉を炒めた、中華味の炒め物です。ガッツリ食べたい男性向けレシピ。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)150g

豆板醤

小さじ1/2

<調味料>

  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/05/02
更新日：
2011/04/19

下準備

  • タケノコと豚の甘辛炒めの下準備1

    水煮タケノコはくし形に切る。

  • スナップエンドウはヘタと筋を取り、斜め半分に切る。

  • 豚バラ肉は長さ3～4cmに切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. タケノコと豚の甘辛炒めの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油を熱して豆板醤を軽く炒め、豚バラ肉を加えて焼き色がつくまで焼く。

  2. タケノコと豚の甘辛炒めの作り方6
    2

    水煮タケノコとスナップエンドウを加え、2～3分炒める。＜調味料＞を加えてからめ、器に盛る。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • タケノコと豚の甘辛炒め

      厚揚げを追加してチンゲンサイで作りました。ボリュームがあって、しっかり味のご飯に合うガッツリ系のおかずで、家族に好評でした。

    • タケノコと豚の甘辛炒め

      ガッツリ好きな旦那のおかずに青梗菜と豚バラでこの味付けをしました。中華っぽくなってご飯がもりもり進むおかずになりました。色んな野菜でも出来そうです(*^^*)

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