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太鼓判 10+ おいしい！

ジンジャー黒糖マフィン

ジンジャーパウダーを使って、より簡単に。

材料  （ 4 人分 ）

黒砂糖

(粉)80g

卵

1個

豆乳

80ml

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2008/11/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 薄力粉とベーキングパウダー、ジンジャーパウダーは合わせて振るい、卵は溶きほぐす。

  • 無塩バターは室温にもどしておく。

  • ジンジャー黒糖マフィンの下準備3

    黒砂糖は網を通しておく。

  • オーブンを180℃に予熱しておく。

作り方

  1. ジンジャー黒糖マフィンの作り方5
    1

    ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、クリーム状になったら黒砂糖を加えてふんわりするまで混ぜる。

  2. ジンジャー黒糖マフィンの作り方6
    2

    溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、なめらかになったら豆乳を少しずつ加えて混ぜる。

  3. ジンジャー黒糖マフィンの作り方7
    3

    粉類を一度に加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリと混ぜる。

  4. ジンジャー黒糖マフィンの作り方8
    4

    カップの8分目まで生地を入れて180℃に予熱しておいたオーブンで25～30分焼く。竹串を刺して何もついてこなければOKです。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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