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- サツマイモと白ゴマのリゾットのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 534 Kcal
材料
（
4
人分
）
ご飯
(炊きたて)茶碗4杯分サツマイモ
1～2本カリフラワー
1/2株玉ネギ
1/2個バター
20g牛乳
300～400ml水
200ml固形スープの素
1個練り白ゴマ
大さじ1.5白みそ
大さじ1粉チーズ
大さじ2すり白ゴマ
大さじ1塩コショウ
少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
サツマイモは皮をむいて1cm角に切り、水に放つ。
-
カリフラワーはザク切りにする。
-
玉ネギはみじん切りにする。
-
練り白ゴマと白みそを合わせておく。
作り方
-
1フライパンにバターを入れ、玉ネギを弱火でしんなりするまで炒める。水気をきったサツマイモ、牛乳、水、固形スープの素を加え、8～10分サツマイモが柔らかくなるまで煮る。サツマイモが柔らかくなったらご飯を加える。
-
2再び煮たったらカリフラワーを加え、混ぜ合わせた練り白ゴマ、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
-
3塩コショウで味を調えて器に盛り、すり白ゴマを振る。
recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito
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