愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモと白ゴマのリゾット

練り白ゴマと白みそを入れて和風のリゾットに！

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗4杯分

玉ネギ

1/2個

牛乳

300～400ml

水

200ml

練り白ゴマ

大さじ1.5
  

白みそ

大さじ1

粉チーズ

大さじ2

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2008/11/24
更新日：
2013/12/16

下準備

  • サツマイモと白ゴマのリゾットの下準備1

    サツマイモは皮をむいて1cm角に切り、水に放つ。

  • カリフラワーはザク切りにする。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • 練り白ゴマと白みそを合わせておく。

作り方

  1. サツマイモと白ゴマのリゾットの作り方5
    1

    フライパンにバターを入れ、玉ネギを弱火でしんなりするまで炒める。水気をきったサツマイモ、牛乳、水、固形スープの素を加え、8～10分サツマイモが柔らかくなるまで煮る。サツマイモが柔らかくなったらご飯を加える。

  2. サツマイモと白ゴマのリゾットの作り方6
    2

    再び煮たったらカリフラワーを加え、混ぜ合わせた練り白ゴマ、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。

  3. サツマイモと白ゴマのリゾットの作り方7
    3

    塩コショウで味を調えて器に盛り、すり白ゴマを振る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

簡単派も本格派も納得！おいしいリゾットレシピまとめ
簡単派も本格派も納得！おいしいリゾットレシピまとめ

お店で頂くことが多いリゾットですが、ちょっとコツを覚えれば、おうちでも簡単に作ることができるんですよ。入れる具材によって色んな表情になり、洋風だけでなく和風アレンジも可能です。今回は生米はもちろん、炊いたご飯からでも作れる、おいしいリゾットのレシピをご紹介します！

recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

「サツマイモと白ゴマのリゾット」の関連レシピ

「サツマイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ