1. E・レシピ >
  2. 特集 >
  3. 夏のイベントにもっていきたい！オシャレおつまみ >
  4. ズッキーニとエビの薬味サラダのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

ズッキーニとエビの薬味サラダ
14回 おいしい

薬味たっぷりのドレッシングはスダチの香りがアクセント。サッパリといただけるおかずサラダです。

特集
調理時間
＋冷やす時間
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  （ 2 人分 ）

むきエビ

(大)100g

スダチ

1/2個

<ドレッシング>

  

白ネギ

(みじん切り)1/2本分
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分
  

ミョウガ

(みじん切り)1/2個分
  

砂糖

小さじ1
  

ポン酢しょうゆ

大さじ2
  

スダチ汁

1/2個分
  

スダチ

(皮:すりおろし)1/2個分
  

ゴマ油

小さじ1/2

ゴマ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜

下準備

  • ズッキーニとエビの薬味サラダの下準備1

    ズッキーニは縦じまに皮をむき、幅7mmの輪切りにする。むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。ズッキーニとむきエビに塩コショウをからめる。

  • 大きいボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ズッキーニとエビの薬味サラダの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、ズッキーニとむきエビを入れる。ズッキーニは焼き色がつくまで、むきエビは火が通るまで、それぞれ両面を焼く。

  2. ズッキーニとエビの薬味サラダの作り方4
    2

    熱いうちに＜ドレッシング＞のボウルに加え、ざっくりと混ぜ、冷蔵庫でしっかり冷やす。器に盛り、スダチを添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数416

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

「ズッキーニとエビの薬味サラダ」の関連レシピ

「ズッキーニ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ