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里芋のジャコバターがけ

里芋のねっとりとした食感がたまらない。カリカリのチリメンジャコの食感がアクセント。

材料  （ 2 人分 ）

里芋

200～250g

しょうゆ

小さじ2

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/10/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 里芋のジャコバターがけの下準備1

    里芋は皮をむいてひとくち大に切り、水にさらして水気をきる。

作り方

  1. 里芋のジャコバターがけの作り方2
    1

    耐熱容器にキッチンペーパーをしき、里芋をのせてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱して器に盛る。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 里芋のジャコバターがけの作り方3
    2

    フライパンにバターを熱してチリメンジャコを加え、軽く炒めてしょうゆを加え、サッと混ぜる。器に盛った(1)にかけ、刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 里芋のジャコバターがけ

      里芋をレンジでほどよくゆでられて驚きでした。ねっとりした食感とおじゃこと、バターの風味がすごく美味しかったです。

    • 里芋のジャコバターがけ

      おいしい里芋をいただいたので、いつもと違うレシピを探しました。バターでカリッとさせたジャコとホクホクの里芋食感がおいしいです。

    • 里芋のジャコバターがけ

      里芋ってレンジ調理できるんですね！！
      簡単にもっちりな里芋が食べれる事に感動しました♡もっちり里芋と、カリカリジャコの相性がバツグンでした。

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