愛あるセレクトをしたいママのみかた

エノキのみそ汁

具がシンプルでも、きちんとだしを取ったみそ汁はやっぱりおいしい。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

1/2袋

油揚げ

1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ1～2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/05/21
更新日：
2012/05/16

下準備

  • エノキのみそ汁の下準備1

    エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。

  • 油揚げは熱湯に通し、細切りにする。

作り方

  1. エノキのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、油揚げを加える。

  2. エノキのみそ汁の作り方4
    2

    エノキがしんなりしたら、みそを溶き入れて火を止める。器に注ぎ、刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • エノキのみそ汁

      ネギがなかったので、色合い寂しいですが、美味しくできました。きのこのおつゆは出汁が出て美味しいですね。

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