エノキのみそ汁
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おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 58 Kcal
下準備
-
豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元をほぐす。
-
生シイタケは石づきを切り落とし、サッと水洗いして水気を切り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てばエノキ、シイタケを加え、しんなりするまで煮る。
-
2
みそを溶き入れ、豆腐を加え、煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
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