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シラスのかき揚げ

シラスの風味が効いたサクサクかき揚げ。レモンを絞ってサッパリと。

材料  （ 2 人分 ）

シラス干し

大さじ4～5

ミツバ

1/2束

玉ネギ

1/2個

小麦粉

大さじ1～2

片栗粉

小さじ2～3

塩

少々

レモン

1/4個

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2013/04/01
更新日：
2013/03/24

下準備

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • レモンは半分に切る。

  • シラスのかき揚げの下準備4

    フライパンに2cm位の深さまで揚げ油を入れ、170℃に予熱し始める。

作り方

  1. シラスのかき揚げの作り方5
    1

    ボウルにシラス干し、ミツバ、玉ネギを混ぜ合わせる。さらに小麦粉、片栗粉、塩を加え、優しくサックリと混ぜる。

  2. シラスのかき揚げの作り方6
    2

    1/4～1/6量ずつを170℃の揚げ油に落とし入れ、サクッと揚げる。油をきって器に盛り、塩、レモン、プチトマトを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • シラスのかき揚げ

      玉ねぎが甘く、サクサクでおいしかったです。三つ葉がなかったので豆苗を使いました。塩でアッサリ、子供も好きな歯触りでした

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