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太鼓判 10+ おいしい!

シラスのかき揚げ

シラスの風味が効いたサクサクかき揚げ。レモンを絞ってサッパリと。

献立
調理時間
カロリー
278 Kcal
材料  ( 2 人分

シラス干し

大さじ4~5

ミツバ

1/2束

玉ネギ

1/2個

小麦粉

大さじ1~2

片栗粉

小さじ2~3

少々

レモン

1/4個

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜

下準備

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • レモンは半分に切る。

  • フライパンに2cm位の深さまで揚げ油を入れ、170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    ボウルにシラス干し、ミツバ、玉ネギを混ぜ合わせる。さらに小麦粉、片栗粉、塩を加え、優しくサックリと混ぜる。

  2. 2

    1/4~1/6量ずつを170℃の揚げ油に落とし入れ、サクッと揚げる。油をきって器に盛り、塩、レモン、プチトマトを添える。

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