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玉ねぎが甘く、サクサクでおいしかったです。三つ葉がなかったので豆苗を使いました。塩でアッサリ、子供も好きな歯触りでした
イイネ！
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シラスのかき揚げ
シラスの風味が効いたサクサクかき揚げ。レモンを絞ってサッパリと。
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下準備
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ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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レモンは半分に切る。
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フライパンに2cm位の深さまで揚げ油を入れ、170℃に予熱し始める。
作り方
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1
ボウルにシラス干し、ミツバ、玉ネギを混ぜ合わせる。さらに小麦粉、片栗粉、塩を加え、優しくサックリと混ぜる。
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2
1/4～1/6量ずつを170℃の揚げ油に落とし入れ、サクッと揚げる。油をきって器に盛り、塩、レモン、プチトマトを添える。
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