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豚バラ肉のソテー 梅オイスターソース

オイスターソースに梅を入れると、さっぱり仕上げに。即席、角煮風。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(塊)250g
  

塩

小さじ1/4
  

コショウ

適量

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

梅肉

小さじ1

プチトマト

(あれば)適量

ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/12/28
更新日：
2018/12/29

作り方

  1. 豚バラ肉のソテー 梅オイスターソースの作り方1
    1

    豚バラ肉は厚さ1cmに切り、塩、コショウで下味をつける。＜調味料＞の材料を混ぜる。

  2. 豚バラ肉のソテー 梅オイスターソースの作り方2
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で温め、豚バラ肉の両面に軽く焼き色がつくまで焼く。＜調味料＞を加え、蓋をして豚バラ肉に火が通るまで弱火で2～3分焼く。

    こびりつく場合は、分量外のサラダ油をひいてください。

  3. 豚バラ肉のソテー 梅オイスターソースの作り方3
    3

    サラダ菜を敷いた器に盛り付け、プチトマトを添える。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo nakajima

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