豚肉のオイスターソース

サッとゆでて余分な脂を落とした豚肉と、たっぷり野菜に、オイスター風味のソースをかけて…。ひとつの鍋でゆでちゃうのもうれしい♪豚肉にはビタミンB1がたっぷりだから、胃腸が疲れているときや、食欲のないときは、絶対お勧め！！

かんたん
調理時間
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)150g

<ゆでる調味料>

  

酒

大2
  

塩

小1

<調味料>

  

紹興酒

小2
  または

酒

  

豆板醤

少々
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

小2

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 茹でる
種別：
主菜
公開日：
2003/05/19
更新日：
2014/06/23

作り方

  1. 豚肉のオイスターソースの作り方1
    1

    豚肉は5cmの長さに切る。キャベツはザク切りにし、ニンジンは皮をむき縦半分に切り薄い半月切りにする。白ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする。ミニグリーンアスパラは根元を少し切り落し3cmの長さに切り、野菜は水洗いしておく。

  2. 豚肉のオイスターソースの作り方2
    2

    ＜調味料＞を混ぜ合わせる。熱湯を準備し、煮立てば＜ゆでる調味料＞を加え、キャベツを加えサッとゆでザルに上げ、ニンジン、白ネギ、ミニグリーンアスパラをゆでる。

  3. 豚肉のオイスターソースの作り方3
    3

    最後に豚肉をゆで、野菜のゆで汁をしっかりきって、器に盛りあわせ、＜調味料＞をかける。

ブログに投稿

photographs/eri matsuura

「豚肉のオイスターソース」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 豚肉のオイスターソース

      オイスターソースと豆板醤のしっかり味なので、ゆで野菜がおいしく沢山食べられます。鍋一つでできるのも嬉しいです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ