愛あるセレクトをしたいママのみかた

豚肉のオイスターソース

サッとゆでて余分な脂を落とした豚肉と、たっぷり野菜に、オイスター風味のソースをかけて…。ひとつの鍋でゆでちゃうのもうれしい♪豚肉にはビタミンB1がたっぷりだから、胃腸が疲れているときや、食欲のないときは、絶対お勧め！！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)150g

<ゆでる調味料>

  

酒

大2
  

塩

小1

<調味料>

  

紹興酒

小2
  または

酒

  

豆板醤

少々
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

小2

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 茹でる
種別：
主菜
公開日：
2003/05/19
更新日：
2014/06/23

作り方

  1. 豚肉のオイスターソースの作り方1
    1

    豚肉は5cmの長さに切る。キャベツはザク切りにし、ニンジンは皮をむき縦半分に切り薄い半月切りにする。白ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする。ミニグリーンアスパラは根元を少し切り落し3cmの長さに切り、野菜は水洗いしておく。

  2. 豚肉のオイスターソースの作り方2
    2

    ＜調味料＞を混ぜ合わせる。熱湯を準備し、煮立てば＜ゆでる調味料＞を加え、キャベツを加えサッとゆでザルに上げ、ニンジン、白ネギ、ミニグリーンアスパラをゆでる。

  3. 豚肉のオイスターソースの作り方3
    3

    最後に豚肉をゆで、野菜のゆで汁をしっかりきって、器に盛りあわせ、＜調味料＞をかける。

ブログに投稿

photographs/eri matsuura

「豚肉のオイスターソース」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 豚肉のオイスターソース

      オイスターソースと豆板醤のしっかり味なので、ゆで野菜がおいしく沢山食べられます。鍋一つでできるのも嬉しいです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ