愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

キノコのアンチョビ炒め

マッシュルームとシイタケがたっぷり入った、ワインに合う一品です。

材料  （ 2 人分 ）

ブラウンマッシュルーム

1パック(1パック7個入り)

シイタケ

(生)4個

ニンニク

(みじん切り)1片分

アンチョビ

(みじん切り)1～2枚分

粉チーズ

小さじ2

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/10/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キノコのアンチョビ炒めの下準備1

    ブラウンマッシュルームは汚れを拭き取り、4等分に切る。

  • シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。軸は縦2～4つに裂き、笠は4等分に切る。

  • ソーセージは幅5mmに切る。

作り方

  1. キノコのアンチョビ炒めの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、アンチョビを入れて中火にかけ、香りがたってきたらソーセージを加えて軽く炒める。

  2. キノコのアンチョビ炒めの作り方5
    2

    ブラウンマッシュルーム、シイタケを加え、しんなりするまで炒める。塩コショウで味を調えて器に盛り、粉チーズを振る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

11月18日はボジョレー解禁日！ワインに合うレシピまとめ
11月18日はボジョレー解禁日！ワインに合うレシピまとめ

11/18はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日！そこで今回はワインと一緒に秋の夜長を楽しめる「いちじくとチーズ」の前菜や、マスタードが効いた「鶏のクリームマスタード煮」など、出来立てほやほやのボジョレー・ヌーヴォーにぴったりなワインに合うレシピをご紹介します。

「キノコのアンチョビ炒め」の関連レシピ

「ブラウンマッシュルーム」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • キノコのアンチョビ炒め

      きのこはブラウンマッシュルームとエリンギにしました。ヤングコーンも入れて炒めてみました(^^)

    • マッシュルームと椎茸以外にしめじとエリンギも入れて作りました！主人には大好評でした！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ