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ズッキー二のアンチョビ炒め

ベーコンの脂で焼くからヘルシーです。

材料  （ 4 人分 ）

オリーブ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/05/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ズッキー二のアンチョビ炒めの下準備1

    ズッキーニは両端を切り落として、幅1cmの輪切りにする。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

  • アンチョビはザックリ刻む。

作り方

  1. ズッキー二のアンチョビ炒めの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油とアンチョビを入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。

  2. ズッキー二のアンチョビ炒めの作り方5
    2

    ベーコンから脂がでてきたらズッキーニを加えて炒める。焼き色がついたら器に盛り、コショウを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ズッキー二のアンチョビ炒め

      キノコも入れて作ってみました。ベーコンの油で炒めたズッキーニがトロトロになり、アンチョビとよく絡んで、とても美味しかったです。パスタに和えても良いですね。

    • ズッキー二のアンチョビ炒め

      ズッキーニのソテーは好きでよく食べるのですが、いつも塩コショウのシンプルな味になってしまっていました。アンチョビを使うとグッとイタリアンぽくなっておいしい。エリンギもプラスしてみました!

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