料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

フキと揚げ天の煮物
献立
調理時間
カロリー
97 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

フキ

3～4本
  

塩

大さじ1

揚げ天

1パック

<合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
煮物
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2005/04/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • フキと揚げ天の煮物の下準備1

    フキは鍋に入るくらいの長さに揃えて切る。まな板に並べ、塩を全体に掛けて手のひらで転がし、塩が溶けるまで板ずりする。

  • 揚げ天は熱湯を掛けて油抜きをし、大きい場合は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. フキと揚げ天の煮物の作り方3
    1

    たっぷりの熱湯に、塩がついたままのフキを入れ、2～3分ゆでて水に取り、粗熱が取れたら、端から筋をむき、4cmの長さに切る。

  2. フキと揚げ天の煮物の作り方4
    2

    鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立ったらフキを入れ、ひと煮立ちしたらフキを取り出す。

  3. フキと揚げ天の煮物の作り方5
    3

    　2の煮汁に揚げ天を加えて煮立ったら2分煮て、火を止める。粗熱が取れたら、フキを戻してそのまま冷まし、器に盛る。

「フキと揚げ天の煮物」の関連レシピ

「フキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ