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太鼓判 10+ おいしい!

キャベツと揚げ天の煮物

26回 おいしい

揚げ天からおいしいおだしがでて、野菜もたっぷり食べられます!

献立
調理時間
カロリー
179 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

揚げ天

3~4枚

モヤシ

1/2袋

<合わせだし>

  

大さじ3
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
主菜

下準備

  • キャベツは芯を切り落としてザク切りにし、水洗いする。

  • 揚げ天は熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

  • ニンジンは皮をむき、幅5mmの半月切りにする。

  • モヤシは出来れば根を取り、たっぷりの水につける。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>の材料を入れ、強火で熱する。煮たったら揚げ天を加え、再び煮たったら火を少し弱めて2分煮る。

  2. 2

    キャベツ、ニンジン、モヤシを加え、さらに4~5分煮る。

  3. 3

    キャベツがしんなりしたら火を止め、器に盛り合わせ、七味唐辛子を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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