愛あるセレクトをしたいママのみかた

厚揚げと豚肉の練りみそ炒め

タンパク質が豊富でご飯に合う一品。

材料  ( 2 人分

豚肉

(こま切れ)80g

<下味>

  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

白ネギ

1/2本

シイタケ

(生)4個

サラダ油

大さじ1

<合わせみそ>

  

みりん

大さじ1
  

豆板醤

少々
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

大さじ1

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2017/12/01
更新日:
2017/12/08

下準備

  • 合わせ練りみそを作る。

  • 厚揚げはザルにのせ、熱湯をかけて油抜きをし、幅1cmのひとくち大に切る。白ネギは幅5mmの斜め切りにする。シイタケは軸を切り落とし、笠は大きければ半分に切る。

  • ボウルで<下味>の材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。<合わせみそ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油と白ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたら豚肉とシイタケを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    厚揚げを加え、<合わせみそ>をまわし入れて炒め合わせて器に盛り、パクチー(香菜)を散らす。

リストに追加ファンになる

現在のファン数1368

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ