愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

鶏肉のソテーおろし和え

おろしダレのリンゴの食感がポイント。

材料  （ 4 人分 ）

<下味>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ汁

小さじ2

サラダ油

小さじ2

<おろしダレ>

  

大根

(おろし)1.5カップ
  

リンゴ

1/4個
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

ゴマ油

小さじ1

細ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2007/06/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏肉のソテーおろし和えの下準備1

    鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにして＜下味＞をもみ込む。

  • ＜おろしダレ＞の大根おろしはザルに入れ、軽く汁気をきる。リンゴは皮ごときれいに水洗いし、芯を取り皮ごと5～6mm角に切る。＜おろしダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鶏肉のソテーおろし和えの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を並べる。両面に焼き色がついたらフライパンの蓋をして弱火にし、鶏もも肉に火を通す。

  2. 鶏肉のソテーおろし和えの作り方4
    2

    ＜おろしダレ＞のボウルに(1)の鶏もも肉を加えて和える。器に盛り分け、刻みネギと七味唐辛子を振る。

このレシピのポイント・コツ

・リンゴの表面にワックスがついている場合は塩でこすり洗いしてから水洗いして下さい。
Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

まるごと一本買っても大丈夫！大根活用レシピまとめ
まるごと一本買っても大丈夫！大根活用レシピまとめ

鶏肉や豚肉、イカなどの魚介類と合わせれば献立のメインになり、あと一品！という時には、手早くサラダや炒めものにもできる便利な食材。甘辛く煮てよし、さっぱり炒めも美味しい、サラダのバリエーションも豊富。今回は、大根を丸ごと一本買っても、あっという間になくなってしまう、絶品アレンジレシピをご紹介します。

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「鶏肉のソテーおろし和え」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ