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鶏肉のソテー
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

  

酒

大2

キャベツ

1/8～1/4個

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2003/06/30
更新日：
2017/03/15

下準備

  • 鶏肉のソテーの下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、1枚を4～8等分に切る。両面に酒、ハーブソルトを振る。

  • 鶏肉のソテーの下準備2

    キャベツはせん切りにし、ザルに入れ熱湯を掛け、しっかり水気を切る。

作り方

  1. 鶏肉のソテーの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、熱くなれば鶏肉の皮側を下にして並べ、こんがり美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

  2. 鶏肉のソテーの作り方4
    2

    焼き色がつけば、鶏肉をひっくり返し、同様に焼き色をつける。

  3. 鶏肉のソテーの作り方5
    3

    しょうゆを加え全体にからめる。

  4. 鶏肉のソテーの作り方6
    4

    器にキャベツを敷き、3の鶏肉をのせ、焼き汁を掛ける。

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