見た目も味も春らしくていい。甘すぎないので誰でも食べやすかった。お花見などに持ってくのもよさそう。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 1537 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋菓子 / クッキー、ビスケット
- 種別：
- デザート
下準備
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薄力粉とベーキングパウダーは合わせて網を通しておく。
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卵は溶いておく。
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バターは室温にもどしておく。
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桜の葉の塩漬けは細かく刻む。
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桜の花の塩漬けは水に放ち、塩を落として水気を絞り、細かく刻む。
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オーブンを170℃に予熱する。
作り方
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1室温にもどしたバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。溶き卵を2～3回に分けて加えながら混ぜる。
バターは耐熱容器に入れて電子レンジで柔らかくしてもOK。溶かしてしまわないように注意して下さい。分離しそうな時は振るった薄力粉をひとつまみ入れて下さい。
-
2桜の葉と花を加えて泡立て器から木ベラに代えてザッと混ぜ、さらに振るった粉類を加え、サックリ切るように混ぜ合わせる。
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3オーブンシートを敷いた天板に(2)の生地をティースプーンで山盛り1杯すくい、間を空けながら並べる。生地の上に分量外の飾り用の桜の花の塩漬けをのせ、予熱しておいたオーブンで約18～20分焼く。ケーキクーラーにのせて冷ます。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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みんなのおいしい！コメント
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