E・レシピの記事一覧

• 

  お味噌汁や煮物にすぐ使える！　「冷凍小松菜」活用テク

  冬が旬の小松菜。葉物野菜はあまり生のまま冷凍することはできないのですが、小…

  料理テクニック , 料理の基本 , 下ごしらえ、下処理
• 

  【動画】ヘルシーな朝食＆おやつに　押し麦のグラノーラ

  朝食に、おやつに、常備しておくと役立つグラノーラ。いつでも手軽に食べられる…

  動画 , おすすめレシピ , 朝食
• 

  がんばってすりおろす価値あり！　みぞれ鍋

  大根おろしをたっぷり使った「みぞれ鍋」は、火が通って半透明になった姿がみぞ…

  鍋 , おすすめレシピ , 大根
• 

  あまりがちな二軍調味料が活躍！　ガッツリ肉の煮込みからエスニックまで

  しょうゆや砂糖、塩といった一軍レギュラー調味料はともかく、焼き肉のタレ、ド…

  おすすめレシピ , 材料少なめ , 調味料
• 

  食パンで「メロンパン」!?　おやつ・パーティ大活躍の食パンアレンジレシピ

  食パンを購入したものの消費しきれず、気がつけばパサパサに…という経験はあり…

  手作りおやつ , 材料少なめ , 食パン
• 

  冷凍パイ生地で簡単！　クリスマスミートパイ

  小さい頃、絵本で読んだ外国のクリスマスの食卓に登場する「ミートパイ」なるも…

  牛肉 , おすすめレシピ , クリスマス
• 

  【動画】シメまでおいしい！　大人のおしゃれワイン鍋

  仲間を招いて鍋パーティー。定番の鍋もよいけれど、ここはひとつ、とっておきの…

  動画 , おすすめレシピ , 鍋
• 

  いつものお肉がごちそうに！　アップルハニーのローストチキン

  今年のクリスマスは3連休。 ワクワクそわそわする子どもたちを横目に、ママた…

  おかず , おすすめレシピ , クリスマス
• 

  今年のクリスマスは、すくって楽しいスコップケーキ！

  プロのお菓子屋さんの作る豪華なケーキも素敵ですが、子どもの頃、嬉しかったの…

  スイーツ , おすすめレシピ , クリスマス
• 

  【動画】ホクホク＆とろ～りチーズ！　かぼちゃと鶏肉のチーズグリル

  甘みを増したほくほくのかぼちゃと、相性のよい鶏肉でつくるグラタン風グリル。…

  動画 , おすすめレシピ , おかず
• 

  パーティーシーンを盛り上げる！　選べるタルタル＆ディップ

  可愛い容器に小分けにして、パンやクラッカーと盛り合わせてテーブルに。何種類…

  副菜 , おすすめレシピ , クリスマス
• 

  【動画】休日のご褒美ランチ！　サーモンとアボカドのクリームパスタ

  久しぶりにゆっくり過ごせる休日の昼下がり。ランチには、大好物のアボカドとサ…

  動画 , おすすめレシピ , パスタ
• 

  とろ～りチーズ × 和風だしが美味！　豚肉と白菜のチーズ鍋

  肌寒くなってくると、お鍋をする機会が増えてきますよね。水炊き、もつ鍋、寄せ…

  鍋 , おすすめレシピ , 豚肉
• 

  子どももパクパク食べる！　すりおろしにんじんのバターライス

  にんじんは彩りが抜群。カレーやシチューには欠かせない野菜です。 でも…

  炊飯器 , おすすめレシピ , 人参
• 

  【動画】心も体も温まる！　きのことあさりの豆乳チャウダー

  旬のきのこをたっぷり使ったクラムチャウダー。牛乳の代わりに豆乳を使い、口当…

  動画 , おすすめレシピ , スープ
• 

  濃厚でクリーミー！　卵不使用のカボチャプリン

  子どもにとって楽しみなおやつの時間。できれば、体にやさしい栄養たっぷりなお…

  スイーツ , おすすめレシピ , お菓子
• 

  【動画】シャキシャキ＆ふわっふわ！　れんこんのペンペン焼き

  シャキシャキれんこんの歯ごたえと、はんぺん入りつくねのふわっふわな柔らかさ…

  動画 , おすすめレシピ , 副菜
• 

  電子レンジで作れるスピードメニュー　タラとキノコのレンジ蒸し

  「時間がない」「ごはんを作るのが面倒だ…、でも作らなきゃ！」のような場面が…

  おかず , おすすめレシピ , ダイエット
• 

  不器用ママもできる！　子どもと作る「ちょいデコ」クリスマス料理レシピ

  あっという間にもうすぐクリスマス。お目当てのお店でチキンやケーキを買って豪…

  デコ , レシピ , クリスマス
• 

  魚焼きグリルでかんたん！　ローストビーフ

  クリスマスに忘年会、そして新年会。招いたり招かれたり、何かと人と集まる機会…

  牛肉 , おすすめレシピ , クリスマス
• 

  ユズの爽やかな香り　カブのサッパリ甘酢和え

  旬を迎え、やわらかくみずみずしいカブ。冬は、甘みがグンとアップする気がしま…

  副菜 , おすすめレシピ , おかず
• 

  子どもも大人も大好き！　ピザ風ポテト春巻き　

  忙しく、夕食の支度が遅れてしまった…。でも、子どもたちはお腹を空かせて大騒…

  おかず , おすすめレシピ , 副菜
• 

  野菜嫌いを克服する先輩ママのアイディア！　「楽しい！」仕掛けがポイント

  子どもが野菜を嫌いになってしまったら…。なんでも好き嫌いなく食べてほ…

  食育 , 健康 , 手作りおやつ
• 

  食欲をそそる彩り！ ニンジンとグレープフルーツのマリネ

  忙しい女性の味方、常備菜。作っておくと便利ですが、週末忙しいとまとまった時…

  副菜 , おすすめレシピ , おかず
• 

  5分で作れて栄養満点！　ピーマンとしらすの炒め煮

  しらすは骨の健康をサポートしてくれる代表食品です。 頭から…

  副菜 , おすすめレシピ , おかず
• 

  絶品ソースをお肉にたっぷりかけて　ひとくちステーキ

  もうすぐホリデーシーズンがやってきますね。そんな時期にぴったりのごちそうメ…

  牛肉 , おすすめレシピ , おかず
• 

  もちもちクリーミー！　明太子カルボナーラうどん

  なにかとせわしない師走の狭間の、久しぶりに一人でのんびりできる休日。こんな…

  昼ごはん , おすすめレシピ , 主食
• 

  ブールマニエって何？ 簡単ホワイトソース、ブールマニエの作り方

  手作りしてみたいけど、ちょっと面倒に感じてしまうシチューやホワイトソース。…

  料理テクニック , 料理の基本 , 下ごしらえ
• 

  パンケーキ熱が再燃!?　リンゴのパンケーキキャラメリゼ

  パンケーキなら、もうあれこれ試して食べ飽きちゃったしなあ… 。 そう思っ…

  スイーツ , おすすめレシピ , お菓子
• 

  10分で完成！　ホタテとブロッコリーのオイルパスタ

  年末が近くなり、仕事も家事も大忙し。しっかりと食事はとりたいけど、まとまっ…

  パスタ , おすすめレシピ , 主食

フードの専門家・ライター

• 

  管理栄養士、料理家

  もあいかすみ

• 

  傷心ごはん（福々ちえ）

• 

  ジェイ真葉

• 

  編集ライター

  木下あやみ

• 

  『疲れた日の漢方ごはん』田中 友也 (監修),In.S_そーい (漫画)