魚が苦手な子どもも食べやすい! 「アジの混ぜ込みおにぎり」
2018年5月14日 08:00
下処理もいらず、冷凍保存もできる干物は、忙しいママの強い味方といってもいい食材。ただ、小骨が気になるので、子どもの分は大人が手伝ってあげないといけないという手間が。
ならば最初から身をほぐしてあげましょう!
卵の黄色と大葉の緑が色をひきたててくれるので、おもてなしの一品としても活躍しそうなおにぎりです。
<材料1 人分>
ご飯茶碗 2~3杯分
アジ(干物) 1枚
卵 1個
塩 少々
大葉 3枚
白ゴマ 大さじ1/2
塩小さじ 1/4~1/2
<下準備>
・大葉はせん切りにする。
<作り方>
1、焼き網に薄く分量外のサラダ油をぬってアジを並べ、グリルで火が通るまで8~10分焼く。粗熱が取れたら、ほぐす。
2、ボウルに卵を割りほぐし、塩を混ぜる。フライパンに分量外のサラダ油をひき、炒り卵を作る。
3、ご飯に(1)、(2)、大葉、白ゴマを混ぜる。味をみて、塩を加える。4つに分けてお好みの形に握り、器に盛る。
ならば最初から身をほぐしてあげましょう!
卵の黄色と大葉の緑が色をひきたててくれるので、おもてなしの一品としても活躍しそうなおにぎりです。
■アジの混ぜ込みおにぎり
調理時間 15分 1人分 389Kcal
レシピ制作 岡本由香梨
<材料1 人分>
ご飯茶碗 2~3杯分
アジ(干物) 1枚
卵 1個
塩 少々
大葉 3枚
白ゴマ 大さじ1/2
塩小さじ 1/4~1/2
<下準備>
・大葉はせん切りにする。
<作り方>
1、焼き網に薄く分量外のサラダ油をぬってアジを並べ、グリルで火が通るまで8~10分焼く。粗熱が取れたら、ほぐす。
2、ボウルに卵を割りほぐし、塩を混ぜる。フライパンに分量外のサラダ油をひき、炒り卵を作る。
3、ご飯に(1)、(2)、大葉、白ゴマを混ぜる。味をみて、塩を加える。4つに分けてお好みの形に握り、器に盛る。
レシピのコツ・ポイント
ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
お魚が苦手なお子さんも、自然と2個目に手がのびてしまいそうなおにぎりです。ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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