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やみつきになる辛さヤンニョムチキン

コチュジャンの甘辛がクセになり、ついつい箸がすすみます。唐辛子には食欲増進効果もあります。

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後を引く辛さ... しびれる辛さ... ヤンニョムチ... さわやかな辛... 奥深い辛さ豚... スパイシーな...

材料: 2 人分

下準備

  • 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。抗菌袋に＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を入れて袋の外からもむ。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで鶏もも肉の水気を拭き取り、片栗粉を薄くからめ、170℃の揚げ油で全体に色が付くまで中火で4分程揚げる。

  2. 2

    フライパンに＜タレ＞を中火で熱し、(1)を加えてからめ、器に盛る。白ゴマと一味唐辛子を振る。

公開日：
2018/08/06
更新日：
2018/08/01
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レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター

自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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