リンゴとキュウリをつかうので、冷麺の具を彷彿させますが、キムチとの相性は抜群ですよね。キムチの酸味とうまみがからしマヨネーズと相まって、おいしかったです。
太鼓判 10+ おいしい!
キムチのサンドイッチ
なんと意外!?サンドイッチに。リンゴやキュウリなどを入れることでさっぱりといただけます。紅茶とどうぞ。
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作り方
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1
卵焼き器に薄くサラダ油を敷き、中火にかける。菜ばしに卵液をつけて線を引き、すぐに卵液が固まったら充分温まっていますので、卵液を一気に流し入れて全体に広げ、所々菜ばしでヒダを作るように混ぜる。
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2
卵が半熟になったら火を弱め、半分にキムチをのせ、卵焼きを半分に折ってキムチをはさむ。もう一枚焼く。
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3
パンのバターを塗った面に練りカラシ、マヨネーズを塗り、ベーコン、キュウリ、リンゴを並べ、2のキムチをはさんだ卵焼きをのせて、キュウリを並べる。
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4
バター、練りカラシ、マヨネーズを塗ったもう一枚のパンではさみ、乾いたキッチンペーパー又は布巾で包んで少しなじませ、食べやすい大きさにカットする。
このレシピのポイント・コツ
・ベーコンの変わりにハムを使っても美味しくできますよ。
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