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豚しゃぶのサラダ素麺

冷たい麺をサラダ仕立てで。麺にも具材にもよく合うゴマダレをしっかり絡めて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

素麺

3～4束

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)160g
  

酒

少量

<ゴマダレドレッシング>

  

練り白ゴマ

大さじ4
  

しょうゆ

大さじ4
  

砂糖

小さじ2
  

酢

小さじ2
  

白ゴマ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2016/06/20
更新日：
2016/06/14

下準備

  • 豚しゃぶのサラダ素麺の下準備1

    レタスはひとくち大にちぎる。キュウリはせん切りにする。トマトはくし切りにする。

作り方

  1. 豚しゃぶのサラダ素麺の作り方2
    1

    鍋にお湯を沸かして酒を加え、豚肉を1枚ずつくぐらせる。火が通ったら取り出す。

  2. 豚しゃぶのサラダ素麺の作り方3
    2

    別の鍋にお湯を沸かし、素麺を表示時間通りにゆで、流水でもみ洗いしてぬめりをとり、水気をきる。

  3. 豚しゃぶのサラダ素麺の作り方4
    3

    器に素麺を盛り、レタス、キュウリ、トマト、豚肉をのせる。＜ゴマダレドレッシング＞の材料を混ぜてかける。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚しゃぶのサラダ素麺

      素麺だけだと栄養が不足しがちですがこのレシピだったら栄養満点ですね。ゴマダレに一味を足してピリ辛ゴマダレにしてみました🎵

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