作った写真に豚バラを入れるのを忘れました。初めてコーラを使い煮たのですが、お肉が柔らかくなりました!辛めが良くてコチュジャンを少し足しました。味が染みてトロトロで美味でした!
豚バラ肉のコトコト煮込み
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
鍋に豚バラ肉、卵、白ネギ、ショウガ、ニンニク、紹興酒大3、コーラを入れかぶる位まで水を足して強火にかける。(豚バラ肉が鍋に入らない場合は入る大きさに切って下さい。)
-
2
煮立ったらアクを取り、コトコト煮たっている火加減まで弱め、7~8分後卵を取り出し、殻をむいておく。鍋は蓋をして50分弱火で煮る。ふきこぼれる場合は、鍋の蓋を少しずらして下さい。ゆで汁が少なくなってきたら、落とし蓋をして下さい。
-
3
豚バラ肉に竹串がスッと刺されば水に取り、水洗いして食べやすい大きさに切り、<下味>をからめておく。
-
4
ゆで汁はキッチンペーパー等でこして鍋に戻し、大根、ニンジンを加え強火にかける。煮立ったら火を弱めて蓋をし、15分煮る。大根、ニンジンがやわらかくなったら取り出す。
-
5
フライパンにサラダ油大2を中火で熱し、豚バラ肉の表面全体に薄く焼き色がつくまで焼く。4の鍋に<調味料>と一緒に加え強火にかける。煮立ったら弱火にし、落とし蓋をして、鍋の蓋をし1時間30分煮る。
-
6
2のゆで卵、4の大根を加え更に20~30分コトコト煮て味をしっかり含ませる。4のゆでたニンジンは食べやすい大きさに切り添え野菜として使います。
-
7
器に豚バラ肉、卵、大根と添え野菜と盛り合わせる。
現在のファン数1586
このレシピを含む人気レシピまとめ
「豚バラ肉のコトコト煮込み」の関連レシピ
- アスパラの豚バラ巻き
- ふんわり卵入り野菜炒め
- 豚肉と白菜の辛味炒め
- キムチ豚汁
- 豚バラと白菜のミルフィーユ鍋
- 子どもも喜ぶ!豚バラ肉の焼き肉
- ゴマ香る豚肉とナスのつけうどん(3時間下準備あり)
- 豚肉の薬味巻き
- 小麦粉で!ふわふわ簡単基本のお好み焼き(豚玉) 長芋とキャベツたっぷり
- 豚しゃぶと白菜の煮込み おろしゴマダレ
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!1
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年5月14日(火)「さわらの塩焼き ひと手間加えてプロの味」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピストリングスホテル東京インターコンチネンタル、“お茶を食べる”お茶づくしの限定アフタヌーンティー
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、期間限定のアフタヌーンテ…
旬の味覚を求めて! 旅行に行ったら訪れたいご当地料理のおいしいお店5選|高知
高知【旬菜しば田】蓮池電停前【こはるびより】高知【暖厨】はりまや橋【居酒屋…
「ディーゼル 渋谷」イタリアの本格郷土料理を味わうレストランがオープン、名物パスタやティラミス
ディーゼル(DIESEL)の大型コンセプトストア「ディーゼル 渋谷」が20…
地元さいたまのブルワリー 「U.B.P BREWERY」とのコラボビールも販売「2024けやきひろば春のビール祭り」5月22日から開催
株式会社さいたまアリーナは、多くの来場者でにぎわう恒例イベント「けやきひろ…
もっと見る食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
ホウレン草とベーコンの卵炒め がおいしい!
ゲストさん 00:17
-
味噌とバターのハーモニー!秋鮭のちゃんちゃん焼き がおいしい!
ゲストさん 05/13
-
豚肉とキャベツの重ね蒸し がおいしい!
ゲストさん 05/13
-
中華風茶碗蒸し がおいしい!
ゲストさん 05/13
-
アスパラポタージュ がおいしい!
ゲストさん 05/13
-
ホウレン草とベーコンの巣ごもり卵 がおいしい!
ゲストさん 05/13
-
ハンペンのキムチスープ がおいしい!
ゲストさん 05/13
-
ホウレン草とベーコンの卵炒め がおいしい!
ゲストさん 05/13
-
ホウレン草とベーコンの卵炒め がおいしい!
ゲストさん 05/13
-
アクアパッツァ がおいしい!
ゲストさん 05/13
-
シャキシャキポテトサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/13
-
ささ身のナッツ焼き がおいしい!
ゲストさん 05/13
-
アサリと小松菜のペペロンチーノ がおいしい!
ゲストさん 05/13
-
豚肉とキャベツの重ね蒸し がおいしい!
ゲストさん 05/13
-
中華風茶碗蒸し がおいしい!
ゲストさん 05/13
ウーマンエキサイト特集