冬瓜の代わりに、大根をしっかりと煮込んで作りました。ひき肉も入れたので、こっくりとした味になり、ご飯にもとてもよく合って、美味しかったです。
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優しいとろみ 冬瓜の葛あんかけ
冬瓜にダシの葛あんをかけた優しい味の一品。あんをエビあん、鶏ひき肉あんにすればメインのおかずに!
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このレシピのポイント・コツ
・熱いのも美味しいですが、良く冷えた葛汁も夏にオススメ!葛汁にたたきエビや鶏胸肉のひき肉を入れても、こっくりとして美味しいです。
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