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ぜいたく海鮮の具だくさん素麺

そうめんに甘エビ、ホタテ、ウニをのせた一品。あっさりとしたそうめんにリッチな味わいの海鮮が引き立ちます！

材料  （ 1 人分 ）

素麺

2束

甘エビ

4～5尾

ホタテ

(刺身用)2個

ワカメ

(サラダ用)適量

大葉

3～4枚

白ゴマ

小さじ1/2

素麺つゆ

(市販)適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2008/11/24
更新日：
2020/10/31

下準備

  • ぜいたく海鮮の具だくさん素麺の下準備1

    ホタテは半分の厚さになるように切っておく。

  • 大葉はせん切りにし、水にさらしておく。

作り方

  1. ぜいたく海鮮の具だくさん素麺の作り方3
    1

    素麺は熱湯でゆでてザルに上げ、氷水で冷やしておく。

  2. ぜいたく海鮮の具だくさん素麺の作り方4
    2

    器に水気きった素麺を入れ、素麺のつゆをかける。甘エビ、ホタテ、ウニ、ワカメを盛り合わせ、水気をきった大葉、白ゴマ、刻みのりをかける。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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