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太鼓判 10+ おいしい！

オープンオムレツ

ホウレン草は軸もしっかり洗えば無駄なく食べられます！栄養満点のオープンオムレツです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

<卵液>

  

卵

2個
  

粉チーズ

大さじ1.5
  

生クリーム

大さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/03/01
更新日：
2014/08/04

作り方

  1. オープンオムレツの作り方1
    1

    ホウレン草は4等分の長さに切り、軸の部分は縦4等分に切る。玉ネギは薄切りにする。ベーコンは細切りにする。＜卵液＞材料を混ぜ合わせておく。(ヒント)ホウレン草の軸の部分は、特に砂がついているのでよく洗って下さい。

  2. オープンオムレツの作り方2
    2

    フライパンにバターを熱し、玉ネギを炒める。しんなりしてきたらホウレン草、ベーコンを加えて炒め合わせ、塩コショウを振る。

  3. オープンオムレツの作り方3
    3

    全体がしんなりしてきたら＜卵液＞を流し入れ、菜ばしで大きく混ぜてフライパンに蓋をし、お好みの半熟加減になるまで火を通す。

  4. オープンオムレツの作り方4
    4

    器に盛り、ケチャップをかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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