愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

オープンオムレツ

低糖質レシピ。糖質:7.3g。具だくさんのオムレツはオーブンで焼き上げます。朝食にもどうぞ！

材料  （ 2 〜 3 人分 ）

<卵液>

  

卵

3個
  

牛乳

大さじ2

玉ネギ

1/4個

シメジ

1/2袋

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/06/14
更新日：
2019/01/09

下準備

  • オープンオムレツの下準備1

    ソーセージは幅1cmに切る。玉ネギは粗めのみじん切りにする。ズッキーニはヘタを取り、玉ネギに合わせて切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

  • オープンオムレツの下準備2

    耐熱容器に分量外のサラダ油を薄くぬる。オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. オープンオムレツの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油を強火で熱し、ソーセージ、玉ネギ、ズッキーニ、シメジを入れ、塩コショウをして炒め合わせる。

  2. オープンオムレツの作り方4
    2

    ＜卵液＞のボウルに(1)を加え、混ぜ合わせる。耐熱容器に流し込む。

  3. オープンオムレツの作り方5
    3

    200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色が付くまで20～25分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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