愛あるセレクトをしたいママのみかた

たたきゴボウチーズ焼き

材料  （ 4 人分 ）

ゴボウ

1.5～2本

里芋

6～8個
  

塩

(もむ用)小さじ2

<下煮用合わせだし>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ1

生カキ

(生食用)1パック
  

酒

(ゆでる用)大さじ2
  

塩

(ゆでる用)小さじ2
  

しょうゆ

(からめ用)大さじ1

刻みネギ

大さじ6

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2006/02/08
更新日：
2013/08/01

下準備

  • たたきゴボウチーズ焼きの下準備1

    ゴボウはたわしできれいに水洗いし、麺棒や空き瓶などで叩いて4cm位の長さに切る。太い物は縦2～4つに切って水に放つ。

  • 里芋は皮をむいて小さめのひとくち大に切り、塩を加えてぬめりが出るまでもむ。煮立っている熱湯に塩ごと入れ、再び煮立ったら吹きこぼれないくらいの火加減で2～3分ゆでてザルに上げる。

  • たたきゴボウチーズ焼きの下準備3

    カキはザルに入れ、ボウルに水を張った中でふり洗いし、やさしく汚れを落とす。塩を入れた熱湯に入れて20～30秒くらいで取り出し、水洗いしてキッチンペーパーなどで水気を拭いて、しょうゆを掛けてからめる。

  • 耐熱容器に薄くサラダ油を塗る。

作り方

  1. たたきゴボウチーズ焼きの作り方5
    1

    鍋に＜下煮用合わせだし＞、水切りしたゴボウと里芋を入れて強火にかけ、煮立ったら吹きこぼれない火加減で7～8分煮てザルに上げる。オーブンを220℃、10～12分に予熱する。

    ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

  2. たたきゴボウチーズ焼きの作り方6
    2

    カキ、1、刻みネギを混ぜ合わせ耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを全体に広げてオーブンに入れる。

  3. たたきゴボウチーズ焼きの作り方7
    3

    表面に美味しそうな焼き色がついたら、出来上がり。

Xで教える

「たたきゴボウチーズ焼き」の関連レシピ

「ゴボウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ