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大根と油揚げのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大3～4

玉ネギ

1/2個

油揚げ

1/2枚

カブ

(葉：冷凍)大2
または

刻みネギ

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/11/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根と油揚げのみそ汁の下準備1

    大根は皮をむき、短冊に切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切り更に細切りにする。

作り方

  1. 大根と油揚げのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根、玉ネギを入れて中火にかける。

  2. 大根と油揚げのみそ汁の作り方5
    2

    大根がしんなりすれば、油揚げ、冷凍のままのカブの葉を加え、みそを溶き入れて器によそう。

    刻みネギの場合は、みそを溶き入れ煮立つ直前に刻みネギを加えるといいですね。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大根と油揚げのみそ汁

      大根と大根の葉っぱも加えました。余すところ無く使えて満足です(^^)
      子供もわしわし食べていました！これからは葉っぱも捨てずに活用☆

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