梅かつおナメタケ
ぜひご飯と一緒に召し上がれ！エノキの食感が楽しい、ごはんの友です。
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作り方
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1エノキは石づきを切り落とし、長さ2cmに切る。梅干しは種を取り、たたく。
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2
鍋にエノキと酒を入れて中火にかけ、エノキがしんなりしたら＜調味料＞の材料を加える。
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3
汁気がなくなったら火からおろし、かつお節、梅干しを加えて混ぜ、器に盛る。(ヒント)ご飯や冷奴にかけてもおいしいです。
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recipe/T．Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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