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太鼓判 10+ おいしい！

ベジタブルミルクスープ

野菜がたっぷりと入ったミルクスープ。身体が温まります。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

水

150ml

牛乳

200ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/03/09
更新日：
2015/03/04

下準備

  • ベジタブルミルクスープの下準備1

    ジャガイモ、ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。

  • 春キャベツ、玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • ソーセージは幅5mmの輪切りにする。

作り方

  1. ベジタブルミルクスープの作り方4
    1

    鍋にバターを中火で溶かして玉ネギを炒め、しんなりしたらジャガイモ、ニンジン、春キャベツ、ソーセージを加えて炒め合わせる。

  2. ベジタブルミルクスープの作り方5
    2

    固形スープの素、水を加え、煮たったら火を弱めて7～8分煮、牛乳を加える。

  3. ベジタブルミルクスープの作り方6
    3

    煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調える。器によそい、ドライパセリを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ベジタブルミルクスープ

      牛乳を消費したくて作りました。少し味を濃いめにして、麺にからめて頂きました。野菜も沢山とれてボリュームもあり、お腹も満足でした。

    • ベジタブルミルクスープ

      野菜たっぷりでおいしい。主人にとても好評で、「また作って」と言われました。

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