愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

キュウリの簡単ピクルス

ピクルス液は覚えておくと便利ですよ！

材料  （ 2 人分 ）

<ピクルス液>

  

砂糖

小さじ2
  

ハチミツ

小さじ4
  

リンゴ酢

大さじ3
  

クローブ

2粒
  

コリアンダー

(粉)少々
  

粒コショウ

小さじ2/3
  

赤唐辛子

(刻み)2/3本分
  

顆粒スープの素

小さじ2/3
  

水

80～100ml

ジャンル：
洋食 / ピクルス
種別：
副菜
公開日：
2015/08/24
更新日：
2019/06/18

下準備

  • キュウリの簡単ピクルスの下準備1

    キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、スプーンなどで中央の種をかき出す。サッと水洗いして水気を拭き取り、長さ4cmに切る。

作り方

  1. キュウリの簡単ピクルスの作り方2
    1

    耐熱ボウルに＜ピクルス液＞の材料を加え、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱し、混ぜ合わせて冷ましておく。

  2. キュウリの簡単ピクルスの作り方3
    2

    キュウリを(1)の＜ピクルス液＞に漬け、10分以上置いておく。

    冷蔵庫で冷やすと美味しいですよ！

  3. キュウリの簡単ピクルスの作り方4
    3

    キュウリとミントの葉を合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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