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太鼓判 10+ おいしい！

キュウリのピクルス

材料  （ 4 人分 ）

<ピクルス液>

  

砂糖

大さじ1
  

ハチミツ

大さじ2
  

リンゴ酢

大さじ4
  

クローブ

3粒
  または

ディル

  

粒コショウ

小さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

顆粒スープの素

小さじ1/3
  

水

120～150ml

ジャンル：
洋食 / ピクルス
種別：
副菜
公開日：
2006/06/30
更新日：
2013/07/18

下準備

  • キュウリのピクルスの下準備1

    キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、スプーンなどで中央の種をかき出し、水洗いして水気を拭き取り、4cmの長さに切る。

  • セロリは筋を引いてキュウリくらいの大きさに切る。

  • ミントの葉は水洗いして、水気を拭き取る。

作り方

  1. キュウリのピクルスの作り方4
    1

    耐熱ボウルに＜ピクルス液＞を加え、ラップをして電子レンジに2分かけ、混ぜ合わせて冷ましておく。

  2. キュウリのピクルスの作り方5
    2

    キュウリとセロリを1の＜ピクルス液＞に漬け、10分以上置いておく。

    冷蔵庫で冷やすと美味しいですよ。

  3. キュウリのピクルスの作り方6
    3

    2とミントの葉を合わせて器に盛る。

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