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ジャコとワカメの酢の物

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大3

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2001/11/26
更新日：
2011/10/06

下準備

  • ジャコとワカメの酢の物の下準備1

    作り置き甘酢とだし汁、ショウガ汁に、チリメンジャコを浸けておく。

  • 干しワカメはタップリの水で柔らかく戻し、水気を絞る。

  • ミツバは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。

作り方

  1. ジャコとワカメの酢の物の作り方4
    1

    漬けておいたチリメンジャコにワカメ、ミツバを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・チリメンジャコの塩分が気になる方は、チリメンジャコを網に入れ、熱湯をかけて塩抜きをすればオッケー。しっかり水気をきってお使い下さい。
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