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レタスのスープ

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/4～1/2個

<スープ>

  

酒

大3
  

しょうゆ

小2
  

水

800ml

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/05/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスのスープの下準備1

    レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる

  • 生シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取って、薄切りにする。

  • カニカマボコは斜めに3等分に切る。

作り方

  1. レタスのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかける。チキンブイヨンが煮溶ければ、生シイタケ、レタスを加える。

  2. レタスのスープの作り方5
    2

    再び煮立てば火を弱め、塩コショウで味を整える。カニカマボコ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レタスのスープ

      シャキシャキしたレタスの食感がいいですね。カニ風味カマボコやシイタケのシイタケのうまみとともに楽しみました。

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