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太鼓判 10+ おいしい！

韓国風混ぜご飯

甜麺醤を加えた肉そぼろに、香り高い香菜＆粉チーズ＆白菜キムチ。全体に良く混ぜて食べるのがオススメ！

材料  （ 2 人分 ）

<肉そぼろ>

  

豚ひき肉

180g
  

ショウガ汁

(小)1片分
  

酒

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ2
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

甜麺醤

大さじ1
  

豆板醤

少々
  

松の実

(刻み)大さじ1.5

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

レタス

1～2枚

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2012/07/18
更新日：
2014/07/01

作り方

  1. 韓国風混ぜご飯の作り方1
    1

    レタスは水に放ち、パリッとしたら水気を拭き、細切りにする。

  2. 韓国風混ぜご飯の作り方2
    2

    小鍋に＜肉そぼろ＞の材料を全て入れ、菜ばし2～3本で混ぜ合わせる。中火にかけながら菜ばしで混ぜ、そぼろ状に火が通ったら火を止める。

  3. 韓国風混ぜご飯の作り方3
    3

    ご飯をよそった器にレタスをしき、＜肉そぼろ＞、半熟卵をのせる。白菜キムチを添えて粉チーズを振り、香菜を散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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