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タコのソース炒め

お好み焼きのような炒め物。野菜がたっぷり食べられる、バランスの良い一品です。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

水煮コーン

(缶)1/2缶(1缶130g入り)

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

ケチャップ

大さじ2
  

ウスターソース

小さじ2

青のり

適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2010/06/21
更新日：
2015/03/17

下準備

  • タコのソース炒めの下準備1

    ゆでタコ足はサッと水洗いして水気を拭き、削ぎ切りにする。

  • キャベツはザク切りにする。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切る。

  • ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

  • カボチャは食べやすい大きさに切り、さらに厚さ5mmに切る。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. タコのソース炒めの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツ、玉ネギ、ニンジン、カボチャ、水煮コーンを順にのせ、最後にゆでタコ足を散らす。フライパンに蓋をして、弱火で8～10分、蒸し焼きにする。

  2. タコのソース炒めの作り方7
    2

    全体にしんなりしたら強火にし、水分を飛ばすようにサッと炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加えてさらに炒め合わせる。

  3. タコのソース炒めの作り方8
    3

    器に盛り、マヨネーズをかけて青のりを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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