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タコのパプリカソース

暑い季節に酸味のあるソースでサッパリと。パプリカに甘みがあるのでいつもより少しビネガーを効かせるのがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

<パプリカソース>

  

赤パプリカ

1/4個
  

黄パプリカ

1/4個
  

紫玉ネギ

1/8個
  

塩

小さじ1/4
  

砂糖

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/08/10
更新日：
2016/08/01

作り方

  1. タコのパプリカソースの作り方1
    1

    赤パプリカと黄パプリカは、ワタを取って粗みじん切りにする。紫玉ネギはみじん切りにしてサッと水にさらし、水気をきる。

  2. タコのパプリカソースの作り方2
    2

    ゆでタコ足を薄切りにし、皿に並べる。＜パプリカソース＞の材料を混ぜてかける。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • タコのパプリカソース

    赤と黄色のパプリカが色鮮やかで、華やかな一品です。タコと酸味の効いたパプリカソースが良く合います。他の魚介類でも試してみたいと思います。

  • タコのパプリカソース

    彩りが鮮やかで、見た目でも楽しめて良かったですね〜！ビネガーが効いているので、タコの味と相性が良く美味しかったです！他の魚介をプラスしても良さそうですね。

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